RESUMEN EJECUTIVO
Los hoteles temáticos tienen poco más de 50 años en el mercado; aunque desde la antigüedad, ya existieron lugares de reposo enfocados en la salud como las termas.
Actualmente existen muchas tipologías de temáticas turísticas; sin embargo, no se han creado guías metodológicas para la gestión de proyectos para cada una de estas temáticas; que actualmente son gestionadas según políticas de las empresas y en caso de las PYMES, de acuerdo a su capacidad de inversión.
La elaboración de una guías especializada para hoteles temáticos en actividades físico-holísticas, puede permitir a los interesados desarrollar un hotel semejante, visualizando la manera para sobresalir de sus competidores, ofreciendo servicios innovadores; lo que a su vez les permitiría encontrar mejores fuentes de inversión e ingresar a mercados emergentes especializados.
El objetivo general de este proyecto fue el de desarrollar una guía metodologica para gestionar los proyectos de incursión de PYMES hoteleras en la atención de requerimientos de clientes interesados en prácticas físico holísticas, para que sean manejados según las prácticas recomendadas por el PMI.
Mientras que los objetivos específicos fueron:
1. Describir que se entiende por prácticas físico holísticas y su posible sub categorización como mecanismo para identificar intereses de los diferentes tipos de visitantes y sus requerimientos de atención turística.
2. Crear una mecanismo para evaluar las condiciones actuales de la PYME previo a incursionar en la atención del segmento físico holístico para determinar los requerimientos mínimos en caso de que se desee ampliar la oferta hotelera a varias de éstas prácticas realizadas por sus clientes.
3. Desarrollar una propuesta de guía metodológica basada en la teoría de administración de proyectos para orientar y priorizar los procesos que se deberán seguir para atender los requerimientos del segmento definido.
4. Definir algunos elementos claves para atender el segmento físico holístico desde la perspectiva de la administración hotelera para facilitar la introducción de las PYMES en éste nuevo nicho de mercado.
La metodología que se aplicó en este trabajo fue la analítica, la cualitativa y la observación directa; que permitieron que se pueda comparar la teoría con la aplicación real. Esto permitió establecer nuevas oportunidades para ser aplicadas en el sector de la hotelería temática en el ámbito físico-holístico.
Se logró además, crear un documento base que permite a pequeños y medianos inversionistas, incursionar en la industria hotelera enfocada en el nicho de mercado del sector físico holístico; a través de servicios a implementar y su promoción; con índices positivos de éxito.
Se concluyó que al ser posible integrar las actividades físico holísticas como una oportunidad para la explotación de éste segmento específico, por parte de PYMES hoteleras; también es posible establecer un guía, en base a la guía PMBOK® del PMI para la implementación de negocios rentables, gracias a un mercado potencialmente sustentable, especialmente en occidente.
Además fue posible concluir que la temática hotelera puede ser un factor importante al momento de diferenciar los servicios y productos que un hotel ofrece en relación a la competencia, y que puede ser un valor agregado que se valorado por los clientes del mercado potencial.
Se recomendó especialmente, que se amplíe conceptos y que además se tome en cuenta guías especializadas en proyectos; en especial la guía PMBOK® perteneciente al PMI, ya que ésta guía ha sido elaborada tomando como base dicha guía, debido a que presenta de manera coherente a manera de procesos el cómo proceder al momento de elaborar un proyecto.
Todo esto, teniendo en cuenta que , debido a que ésta guía base fue elaborada con el fin de ayudar a las PYMES que generalmente deben afrontar con más cautela los riesgos y las inversiones. Por lo que se intentó ofrecer una base sin profundizar en los pormenores en cuanto al manejo de proyectos; pero sí, el de simplificar el entendimiento para pequeñas y medianas empresas que pudiesen necesitar entender la base de proyectos.
Y por ello se recomendó fuertemente que para poder aplicar esta guía en el desarrollo de la temática propuesta, es necesario ampliar conceptos referentes a proyectos. Por esa misma razón antes de incursionar en la guía básica del punto 4.3, se decidió explicar previamente las tres teorías involucradas que son la teoría de administración de proyectos, administración hotelera y de actividades físico holísticas; para poder integrarlas a la guía básica de proyectos referente a la hotelería de las PYME que desean incursionar en esa temática.
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